Pour les passionnés de pâtisserie qui veulent obtenir leur CAP Pâtissier en candidat libre
La méthode pour réussir ton CAP
(sans démissionner ni sacrifier tout ton temps libre)
Le “Passeport CAP ” combine une formation en ligne, un accompagnement personnalisé et une pédagogie éprouvée pour te permettre de préparer efficacement et sereinement ton CAP Pâtissier (sans bouleverser ton quotidien).
Ils nous ont fait confiance
Ils m'ont fait confiance
Avec cette formation, tu vas :
- Gagner du temps dans ton apprentissage !
- Maîtriser les fondamentaux et l'ensemble de recettes qu'on peut te demander le jour de l'examen
- Obtenir un mindset à toute épreuve pour éradiquer le stress et les peurs le jour J
- Bénéficier de la pédagogie qui a déjà permis à + de 300 personnes de se former au CAP Pâtisserie
Ils ont déjà changé de vie !
"je trouve que cette formation est une plateforme de partage, et je pense que c'est ce qu'on recherche actuellement dans la société."
- Sylvie (élève du Passeport)
"le jour J est arrivé, pas de soucis, le CAP en pôche, maintenant je suis épanouie !"
- Béatrice (titulaire du CAP Pâtissier)
"On avait toutes les réponses à nos questions, il suffisait de bosser et c'etait bon !"
- Myriam (titulaire du CAP Pâtissier)
"C'est grâce à ma découverte de The French Pâtissier et à l'accompagnement de Mehdi que j'ai pu apprendre énormément sur ce qu'on attendait nous pour l'examen du CAP. Il a été pour moi un vrai soutien. Merci Mehdi"
- Alexia (titulaire du CAP Pâtissier)
"Le parcours CAP Pâtissier"
repose sur 3 piliers
La pédagogie
Tu vas bénéficier de la pédagogie The French Pâtissier
La même qui a déjà permis à + de 250 personnes d'obtenir leur CAP Pâtissier et à + de 2500 personnes de maîtriser des recettes avancées lors de nos cours en live.
L'humain
Tu vas rejoindre un espace de partage, de communion avec des personnes qui partagent leur même projet de reconversion que toi !
Et bien sûr, toute l'équipe TFP qui a pour mission de t'assurer d'obtenir ton CAP haut la main.
L'état d'esprit gagnant
Parce qu'il est facile de faire des recettes mais qu'il est difficile de rester motivé, tu ne seras jamais seul !
Mehdi et son équipe t'accompagneront pas à pas avec des coachings collectifs mensuels pour neutraliser les peurs et les doutes qui t'ont empêché jusqu'à aujourd'hui de réaliser ton rêve.
Quels sont les ingrédients du
Passeport CAP Pâtissier ?
7
Modules pratiques
Pour maîtriser les recettes de l'examen, l'hygiène et l'organisation sur le bout de doigts à l'épreuve pratique !
5
Modules théoriques
Qui vont te permettre d'obtenir toutes les connaissances théoriques pour devenir incollable à l'écrit.
1
Communauté de passionnés à ta disposition
Un lieu d'échange et d'entraide pour partager ton projet de reconversion avec d'autres passionnés et ne jamais te sentir seul.
+
Le grand livre de recettes du CAP
Avec tous les procédés détaillés pas à pas pour tu ne sois jamais perdu face à tes casseroles.
Ce que tu vas découvrir
(en détail)
Module 1 : Hygiène et organisation
- Les erreurs les plus courantes à éviter devant le jury.
- Les 9 éléments incontournables qui vont te permettre de réussir ton CAP.
- Comment maîtriser le timing de ta journée d’examen pour être sur de finir dans les temps.
Module 2 : Tartes et tartelettes
- Les 15 recettes de tartes et tartelettes qui sont le plus souvent demandées le jour de l’examen.
- Les 4 types de pâtes pour créer toutes les tartes et tartelettes du monde.
- Nos meilleurs secrets pour foncer des tartes comme un pro.
Module 3 : Entremets
- Notre sélection des 15 entremets que tu vas devoir réaliser le jour J.
- Nos meilleures astuces pour monter des entremets gourmands et réguliers.
- Les techniques de décoration pour te démarquer lors de l’évaluation visuelle.
Module 4 : Pâte à choux
- Les 10 recettes à connaître sur le bout de doigts.
- Comment maîtriser l’art du pochage pour réaliser des choux ultra réguliers.
Module 5 : Pâte feuilletée
- Le secret d’un tourage réussi à coup sûr
- Les 9 recettes qui tombent le plus souvent de jour de l’examen.
Module 6 : Pâte levée
- Tout ce dont tu as besoin pour devenir un pro de la viennoiserie.
- Les clés pour avoir des brioches aérienne qui gonfle à coup sûr.
- Notre méthode peu connue pour obtenir des croissants bien feuilletés dans le temps imparti à l’examen.
Module 7 : Gâteaux de voyage et petits fours.
- Les 22 incontournables à maîtriser pour l’examen.
- Comment réussir les macarons, madeleines, cake et cookies dans les conditions du CAP.
Module 8 : Technologie pâtissière
- Le livre pdf détaillé de la technologie de la pâtisserie.
- Le quiz des (vraies) questions de l'examen.
- Le raccourci ultime pour t’éviter des dizaines d’heures de révision inutiles.
Module 9 : Gestion appliquée
- Le livre pdf détaillé de la gestion appliquée.
- Le quiz des (vraies) questions de l'examen.
- Le raccourci ultime pour t’éviter des dizaines d’heures de révision inutiles.
Module 10 : Sciences appliquées
- Le livre pdf détaillé des sciences appliquées.
- Le quiz des (vraies) questions de l'examen.
- Le raccourci ultime pour t’éviter des dizaines d’heures de révision inutiles.
Module 11 : Culture professionnelle & connaissance de l'entreprise
- Le livre pdf détaillé de la culture professionnelle & connaissance de l'entreprise.
- Le quiz des (vraies) questions de l'examen.
- Le raccourci ultime pour t’éviter des dizaines d’heures de révision inutiles.
Module 12 : Prévention, santé & environnement
- Le livre pdf détaillé de la prévention, santé & environnement.
- Le quiz des (vraies) questions de l'examen.
- Le raccourci ultime pour t’éviter des dizaines d’heures de révision inutiles.
Qui sont tes formateurs ?
Mehdi Bouabid
Chef pâtissier et formateur
Chef pâtissier formateur depuis 5 ans et fondateur de The French Pâtissier, aura le plaisir de te partager toutes les recettes, techniques et astuces de pros qu'il a pu apprendre lors de ses années aux côtés de Cédric Grolet, Cyril Lignac, ou encore Maxime Frédéric. Touche à tout, il s'éclate à explorer les associations de saveurs et de textures, pour le plus grand plaisir des goûteurs. Sa recette préférée ? La tarte au citron bien acidulée.
Pauline Morel
Formatrice TFP
Formatrice en pâtisserie depuis 6 ans. En tant qu'experte, elle accompagne nos étudiants en CAP pâtissier à réussir leur examen pour pouvoir enfin vivre de leur passion ... Immense fan de praliné et de sarrasin, elle ne rêve que d'une masterclass "Paris-Brest breton". En attendant que ce jour arrive, elle est notre "cheffe macaron". Et oui ... personne dans l'équipe ne maîtrise aussi bien les macarons qu'elle !
Profite de la garantie "Diplômé ou remboursé"
Si, pour une raison ou une autre, tu n'arrivais pas à obtenir ton CAP, on te rembourse !*
C'est-à-dire que tu peux :
- Suivre l'ensemble des cours enregistrés.
- Assister aux lives
- Bénéficier des ressources téléchargeables
Et si, malgré tout le contenu que nous mettons à ta disposition, tu n'obtenais pas ton CAP, on te rembourse !
* Garantie légalement limitée aux financements par fonds propres.
FAQ
À qui s'adresse cette formation ?
Cette formation s'adresse aux passionnés de pâtisserie qui envisagent de passer le CAP et aux candidats déjà inscrits qui se sentent isolés, démotivés, perdus.
Que se passe-t-il après ma commande ?
Une fois ta commande validée, tu recevras un email contenant tous les détails et tes identifiants pour accéder à la plateforme du programme.
Pendant combien de temps aurais-je accès à la formation ?
Dès l'achat, tu disposes d'un accès à vie à l'ensemble des modules de formation et de l'ensemble du matériel pédagogique. L'accès aux lives prendra fin dès que tu auras ton CAP en poche !
Est-ce que cette formation dispose d'une garantie ?
Oui ! tu bénéficies de la garantie "diplômé ou remboursé'. Cela signifie que si tu as suivi tous les modules de formation, que tu as participé à des lives mais que malgré tous tes efforts, tu n'obtenais pas ton CAP, nous te rembourserons le prix de la formation (garantie réservée aux financements personnels, le financement CPF n'étant en aucun cas légalement remboursable).
Est-ce que je peux suivre la formation à mon propre rythme ?
Absolument ! Peu importe si tu envisages de passer l'examen dans six mois ou dans deux ans, cette formation est conçue pour s'ajuster à tes besoins. De plus, tu as accès à un calendrier de révision personnalisé qui s'adapte à ta manière de travailler.
Néanmoins, dans le cadre d'un financement via le CPF, tu dois réaliser l'intégralité de ta formation en 14 semaines, bien qu'elle reste accessible par la suite.
Comment puis-je financer la formation ?
Nous te proposons 2 formules. Si tu disposes d'un compte CPF, tu peux choisir ce mode de paiement. Ou bien tu peux financer la formation par tes propres moyens.
Que faire si j'ai des questions pendant la formation ?
Les 3 lives mensuels sont là pour ça ! Profite de ces moments d'échanges pour nous poser toutes tes questions. Bien entendu, l'équipe pédagogique et la communauté sera disponible entre les lives, sur le groupe privé ou par mail.
Tu as d'autres questions ?
Tu peux nous contacter par mail à [email protected]
Transforme ta passion de la pâtisserie
en un métier épanouissant !
Profite du Passeport CAP au meilleur tarif
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