FAQ

Nous avons une Réponse à toutes tes questions

Est-ce que cette formation est adaptée si je ne suis pas professionnel ?

Oui, absolument.

La formation est ouverte aux amateurs passionnés ayant déjà les bases (lecture de recette, organisation en pâtisserie). Elle est aussi parfaitement adaptée aux diplômés CAP et aux professionnels souhaitant perfectionner leur technique et leur créativité.

Quel est le niveau minimum requis ?

Il faut savoir lire et suivre une recette, même sans la réussir systématiquement.

Ce n’est pas une initiation pour débutants complets, mais c'est ouvert à tous les passionné. L’objectif est de te faire franchir un vrai cap technique et créatif.

Dois-je apporter du matériel ou une tenue spécifique ?

Oui. Tu devras venir en tenue adaptée à la pâtisserie (veste de pâtisserie ou tee-shirt, pantalon, chaussures fermées). Une charlotte et un tablier te seront fournis sur place si besoin. Aucun matériel personnel n’est nécessaire, tout est prévu dans le labo.

Est-ce que je repars avec mes réalisations ?

Oui. Tu repartiras avec une sélection d’échantillons de tes créations, en plus d’avoir dégusté sur place lors du buffet final. Pense à bien prendre un sac isotherme, des pains de glace, ainsi que des boites de transport.

Puis-je régler en plusieurs fois ?

Oui. Le règlement est possible en plusieurs fois sans frais. L’option est proposée directement lors de ton inscription.

Est-ce éligible au CPF ?

Oui. Cette formation est éligible au Compte Personnel de Formation (CPF) car elle est certifiée Qualiopi. Tu peux faire ta demande directement depuis ton compte sur MonCompteFormation.gouv.fr. Et si tu as besoin d’aide, notre équipe peut t’accompagner.

Que comprend le tarif ?

Sont inclus :

• Tous les ingrédients,
• Le matériel professionnel,
• Le livret de recettes imprimé,
• L’encadrement par le chef invité et l'équipe TFP,
• Ton certificat de fin de formation.
• Les boissons et les viennoiseries d'accueil
• Le repas du déjeuner lors des 3 jours

Ne sont pas inclus : les repas du soir, le transport et l’hébergement.

Où a lieu la formation ?

La formation a lieu dans notre école :

📍 L'atelier The French Pâtissier

36 rue Bossuet, 69006 Lyon.

À seulement 20 minutes à pied de la Gare Part-Dieu et 5 minutes du métro Foch.

Que se passe-t-il si j’annule ma participation ?

Les inscriptions sont fermes et non remboursables (sauf report ou annulation de notre part).

Cependant, en cas d’empêchement majeur, nous étudierons les possibilités de report sur une session ultérieure selon les disponibilités.

Est-ce que je pourrai poser toutes mes questions pendant la formation ?

Bien sûr !

La formation est volontairement limitée à 12 participants pour te garantir un suivi personnalisé et des échanges privilégiés avec le chef. Et un second formateur sera là en soutient pour t'accompagner dans tous tes gestes.

Puis-je venir accompagné(e) ?

La formation est strictement réservée aux participants inscrits.

Cependant, si tu veux profiter de ta venue sur Lyon pour prolonger le séjour en famille ou entre amis, de nombreux hébergements sont disponibles à proximité.

En quoi cette formation va vraiment changer ma façon de pâtisser ?

Cette immersion va transformer ta pâtisserie sur trois plans :

• Technique : tu vas comprendre les gestes pros et les appliquer avec précision.
• Créativité : tu vas apprendre à jouer avec textures, saveurs et visuels pour créer des desserts qui te ressemblent.
• Confiance : tu ne seras plus un simple exécutant de recettes, tu deviendras capable de concevoir, d’adapter et d’innover avec maîtrise.
  
  

Je pâtisse déjà souvent, qu’est-ce que cette formation peut m’apporter de plus ?

Pâtisser seul(e) permet de pratiquer, mais pas toujours de progresser efficacement.

Pendant cette formation :

• Tu vas bénéficier du regard et des conseils personnalisés d’un chef exigeant et bienveillant.
• Tu vas découvrir des méthodes que tu ne trouveras ni dans les livres, ni sur Internet.
• Tu vas ressentir ce petit “déclic” qui fait passer d’une bonne exécution à une vraie signature pâtissière.

Est-ce que cette formation peut m’aider si je veux me lancer professionnellement ?

Oui, clairement.

Que tu vises de lancer ta propre activité ou de monter en compétence pour évoluer en entreprise, cette formation t’apportera :

• Une approche professionnelle du travail de précision.
• La maîtrise de techniques utilisées par les meilleurs professionnels.
• Un réseau : tu rejoindras une communauté d'élèves et de chefs passionnés et engagés, prêts à avancer ensemble.